★香脆椰蓉瓦片★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  椰蓉和糖粉倒一起，用刮刀搅吧均匀。

• 步骤 3：

  将一个鸡蛋用打蛋器搅拌成蛋液。

• 步骤 4：

  把蛋液分两次倒入椰蓉和糖粉里，每加入一次然后用刮刀搅拌均匀。

• 步骤 5：

  黄油隔水融化，或者跟我一样，直接用微波炉将黄油叮化。用高火叮40s就可以了。

• 步骤 6：

  黄油放温凉后，倒入刚才混合好的鸡蛋椰蓉里。

• 步骤 7：

  用刮刀搅拌成均匀的饼干糊。将这个饼干团放入到保鲜袋中，放入冰箱冷藏半个小时。

• 步骤 8：

  冷藏好后取出来，放在保鲜袋里，用擀面杖擀成大概2mm厚的面饼。

• 步骤 9：

  找个圆形的模具，我这个是切面的模具，也可以找个瓶盖。在面饼上压出一个个圆形。

• 步骤 10：

  用刮刀小心的从一个角铲起，将压好的圆形面片慢慢铲起来。边角料可以重新团成面团再继续擀平，继续用模具压出形状就可以了。

• 步骤 11：

  先来写平底锅的做法。不粘平底锅预热下开小火，直接将面片放入不粘平底锅，跟煎饼有一点点像。先小火煎一面，大概煎1-2分钟，然后可以用刮刀试一下，底部基本变硬，用刮刀挑起来不会散就可以翻面了。

• 步骤 12：

  翻面后继续煎1分钟，然后再来回翻几次面小火慢慢煎，直至煎至两面金黄金黄哒就可以了。

• 步骤 13：

  烤箱的做法。将面片全部放好在不粘烤盘上，如果不用不粘烤盘就铺一层油纸或者烤垫。

• 步骤 14：

  放入预热好的烤箱，160度烤10-12分钟，看到表面变成金黄色基本就可以了。

• 步骤 15：

  左边是烤箱做的，右边是平底锅的做法。烤箱烤出来的感觉要更薄一点，口感也更好，不过木有烤箱的妈妈还是可以考虑用平底锅这个方法的。

• 步骤 16：

  灰常的酥脆，带着浓浓的椰香味，麻麻们都可以做起来啦！