微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸汤肥牛收藏
浏览 56015
收藏 0
所需食材
- 肥牛卷 200g
- 金针菇 1把
- 西红柿 两个
- 油麦菜 一棵
- 黄灯椒辣酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 十三香 一点
- 盐 适量
- 鸡精
酸汤肥牛的做法步骤
-
步骤 1：
菜洗净，西红柿切小块，热锅凉油，葱花爆锅，下西红柿炒熟烂，然后加两小碗水，加点十三香
-
步骤 2：
金针菇下锅一起煮，加两片姜，中火炖就行。
-
步骤 3：
汤炖着，另起锅烧开水，下肥牛片焯水，变色即可，别煮时间长了，肉老了不好吃。
-
步骤 4：
肥牛断生捞出，放入汤里，这时把青菜也可一起下锅
-
步骤 5：
青菜下锅，加盐和黄灯椒辣酱调味，加一点蒜末，咸度和辣度依个人口味。开锅关火，加点鸡精，盛出，酸酸辣辣的，又好吃又好喝。
小贴士
也可以加点别的菜，比如长的黄豆芽，生菜，不要加味道很重的青菜，比如茼蒿。
