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步骤 1:
芒果切块。
步骤 2:
酸奶200克,芒果块和酸奶搅打成泥。
步骤 3:
蛋黄2个,白砂糖40克,搅拌成糊。
步骤 4:
小火加热牛奶5分钟。
步骤 5:
蛋糊倒入加热好的牛奶中,搅拌均匀。
步骤 6:
蛋奶糊中加入芒果泥170克。
步骤 7:
蛋奶糊装入密封袋,空气排出,封紧袋口。
步骤 8:
戴防护手套,冰与盐3:1的比例放入密封袋中,放入装蛋奶糊的密封袋,封紧。
步骤 9:
摇晃。盐溶解,使冰加速融化,温度骤降。
步骤 10:
成冷冻状态。
步骤 11:
完成。
冰与盐的比例,3:1哦。