最近，一股吃艾叶之风正从乡村刮到城市，偏僻山区的艾糍粑、艾叶煎蛋、艾叶肉丸子等相继进入了一些酒家，深受食客欢迎。注意适时饮食、食疗养生的“煮妇”们也不落后，有意识地买来艾叶，烹制一些食疗养生菜给家人吃，以达到养胃、去湿、杀菌等目的。
今天做的是做青团用的艾叶泥，青团是一种常见的传统节日食品，用艾叶泥做成的绿色糕团，吃青团主要是流行于江南一带的清明节。