北京香蕉慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把蛋糕片放入硅胶慕斯模具中

• 步骤 2：

  香蕉用勺子压成泥

• 步骤 3：

  淡奶油加糖搅打

• 步骤 4：

  淡奶油打到7分发

• 步骤 5：

  香蕉泥小火加热放入牛奶和冷水泡软的10g吉利丁片搅拌至吉利丁片融化

• 步骤 6：

  加入一半的淡奶油拌匀

• 步骤 7：

  将上步的香蕉慕斯液倒入剩余的淡奶油中，拌匀

• 步骤 8：

  把慕斯液倒入铺有蛋糕的硅胶慕斯模具中

• 步骤 9：

  放入冰箱冷冻5小时以上

• 步骤 10：

  橙汁和软化的吉利丁片混合融化，放至常温

• 步骤 11：

  将上步的果胶液倒入慕斯蛋糕上

• 步骤 12：

  冰箱冷冻一小时，把慕斯蛋糕轻推出硅胶模具，摆上几朵翻糖花装饰即可

• 步骤 13：

  看着如此漂亮的慕斯舍不得切块了