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花生芽炒豆腐#樱花味道#收藏
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所需食材
- 豆腐 1小块
- 花生芽 150克
- 青蒜 2根
- 红椒 半个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 油盐 适量
花生芽炒豆腐#樱花味道#的做法步骤
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步骤 1：
准备好原材料；
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步骤 2：
热锅凉油， 放入切好的豆腐块进去煎；
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步骤 3：
将一面煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄；
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步骤 4：
锅中少许油， 下入花生芽进去翻炒；
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步骤 5：
翻炒几下后加入煎好的豆腐块进去翻炒；
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步骤 6：
加入适量的生抽继续翻炒；
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步骤 7：
翻炒几下后加入盐调味；
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步骤 8：
再加入红椒和蒜白进去翻炒；
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步骤 9：
变色后加入青蒜叶进去翻炒均匀即可盛入盘中。
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步骤 10：
端上桌了。
小贴士
1. 豆腐煎一下即能定型，在炒制过程中更易吸收味道； 2.花生芽粗不易熟， 要比普通豆芽多炒一会儿； 3.蒜白和青蒜叶分次加入，先炒蒜白和红椒片变色后再放蒜叶进去翻炒。
花生芽吃法多样，热炒泡菜、涮火锅、凉拌、都很好吃，也可根据各人的喜好搭配食用。今天就用花生芽来搭配豆腐炒，豆腐是一种非常有营养又很经济实惠的食材， 它与很多食材都很搭， 富含丰富的植物蛋白， 素有”植物肉”之称，用它来炒花生芽非常搭配。 虽然是个简单的素炒菜，只要三分钟就可以端上桌， 但是不管是味道还是营养都不会输于其他任何一道荤菜， 不信你就试试。
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