金沙南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜切丁

• 步骤 2：

  把淀粉倒入南瓜丁里

• 步骤 3：

  每个南瓜丁都沾上淀粉，要均匀

• 步骤 4：

  锅里热油，放入粉丝炸好，是用来垫南瓜的（因为我家木有吸油纸了）

• 步骤 5：

  把南瓜放入锅里，炸之熟透

• 步骤 6：

  捞出，大约3分钟

• 步骤 7：

  锅里留油底，磕入俩个生的咸蛋黄，不要蛋清

• 步骤 8：

  把蛋黄小火炒碎

• 步骤 9：

  至蛋黄起泡时候倒入南瓜，快速炒拌均匀即可出锅，，倒在粉丝上面，可以让多余油份流出。咸蛋很咸，不需要盐了，重口味的可以自己酌情放点！