猪肉铺可是好东西，既能解馋还能缓解饥饿。
只不过外面卖的猪肉铺一般都很贵，
要说味道的话，肯定不如外面加了香料的那么诱人，
但胜在健康安心，所以勤快一点，给家里有小朋友大朋友的做一次吧。
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美味猪肉脯收藏
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所需食材
- 里脊肉末 250克
- 白芝麻 适量
- 鱼露 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 蜂蜜 适量
- 黑胡椒粉 适量
美味猪肉脯的做法步骤
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步骤 1：
让卖肉师傅把里脊肉搅成肉馅，回家后再用菜刀剁成肉糜状，剁得越细越好。
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步骤 2：
之后加入白糖和盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
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步骤 3：
再加入生抽，老抽和鱼露继续顺着一个方向搅拌。鱼露是猪肉脯好吃的关键，一定要加，如果实在没有就用蚝油吧，但味道会差很多。顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
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步骤 4：
取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼
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步骤 5：
把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻；
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步骤 6：
烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可。（肉铺烤的时候会回缩很多）晾凉后肉脯就变干了，切块即可
小贴士
1.猪肉馅尽量偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油，最好用里脊肉。
2.烤盘中如果出水了，可以中途拿出来倒掉。
3.擀猪肉片的时候一定要厚薄均匀，薄一些，这样出来的口感才好。
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