紫薯糙米发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母清水化开，鸡蛋打散，和紫薯粉、糙米粉混合。如果没有紫薯粉，可用蒸熟的紫薯捣成泥。如果是用紫薯泥，用量和糙米粉是1：1。

• 步骤 2：

  把紫薯粉、糙米粉、鸡蛋液、清水和酵母，一起搅拌，糙米粉得过筛，否则会结块不好拌。把这几种食材搅拌成顺滑的糊状。（喜欢甜的可以加些白糖，因为我也做给妹妹吃，所以没有加糖，紫薯本身也有甜味）

• 步骤 3：

  把紫薯糙米糊舀进模具，放上蔓越莓干、黑加仑干，放在温暖处发酵成一倍大。我放烤箱里用发酵功能，发了40分钟。

• 步骤 4：

  发好后，上蒸锅，大火烧开后，转中火，蒸20分钟，不要马上揭盖，再虚蒸5分钟，防止回缩。

• 步骤 5：

  蒸好啦

• 步骤 6：

  给妹妹吃没有干果的部分就可以，姐姐整个吃吧！

• 步骤 7：

  软软的，适合小宝宝吃

• 步骤 8：

  搭配水果和豆浆，美味营养早餐开启！