杏仁果碎小饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油放室温软化，糖粉过筛、芝麻核桃粉和低筋粉一起过筛；

• 步骤 2：

  红薯蒸熟（或用微波炉高火蒸熟），去皮，用叉子捣碎；

• 步骤 3：

  将黄油和糖粉一起用打蛋器搅拌到奶油松发变白，再加入红薯泥拌匀；

• 步骤 4：

  加入过筛好的芝麻核桃粉和低筋面粉，用刮刀以切压翻拌方式混合至无干粉状，再用手按压成团；

• 步骤 5：

  用保鲜膜装好，拍扁，放入冰箱冷藏室静置松弛30分钟左右；

• 步骤 6：

  面团取出，放在撒了手粉的工作台上，用手整成条形，再分切成每个约10g左右大小的面团；

• 步骤 7：

  将面团搓成球形，用手略压扁，每个饼干上用手按上一个大杏仁，排入烤盘中（刷油或者铺上烘焙布）；

• 步骤 8：

  烤箱提前预热，上下火180℃，将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15分钟左右，即可

• 步骤 9：

  待凉透后，在饼干上筛上适量糖粉作为装饰。