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所需食材

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小贴士

艾蒿药用价值很大,中医常用。但艾蒿带有小毒,不宜多吃,且适宜清明前后食用。清明后,艾蒿渐老,苦味重,不宜再食用。平时的青团,用一种麦草染色。
焯水可以去掉一些苦味;加小苏打再冲冷水,便于保持绿色。

月影写梅无墨痕 2017年03月27日发布
清明吃青团,是江南一代的习俗,据记载,已有二千余年的历史。
清明前后,青艾萌芽,绿绿的、嫩嫩的、香香的,食之祛除体内湿气寒毒。
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