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步骤 1：
如果你买市售拖鞋包或法棍，就可以跳过面包部分啦。先用温水加酵母混合，活化酵母。温水是一杯的量
步骤 2：
将面包部分剩下的粉类和调味料混合均匀，加入酵母水，用刮刀或者刮板混合面团
步骤 3：
不用揉，混合到没有干粉就好啦，面团应该非常非常湿黏
步骤 4：
盖上保鲜膜和茶巾，在室温发酵18个小时。没错，18个小时。
步骤 5：
发酵好后就是这样。用刮刀把面团从四周往中间翻拌一圈
步骤 6：
在烘焙纸了撒上手粉（分量外）或者corn meal防粘，把面团刮到纸上，表面也多撒些手粉，整形成长方形。就拽一拽四个角，推一推四边就好
步骤 7：
连纸一起放在烤盘上，盖上茶巾二发2小时。发酵好后它不会长很大，因为我们没有特别排气。不过千万不要排气
步骤 8：
烤箱预热235度，中层30分钟。
步骤 9：
放凉后切片。就是这种不规则的气孔让它变的很特别。表面也很脆，这样你就成功了
步骤 10：
面包切1.5-2cm左右的厚片，在表面淋上少许初榨橄榄油（分量外）
步骤 11：
烧热铸铁锅，烘烤一下面包。锅内不另外放油哦
步骤 12：
然后来做番茄沙拉。我是刚好买到杂色的樱桃番茄，没有的话其实是没关系的啦，只是颜色上好看而已，不影响味道。用普通大番茄也没有问题
步骤 13：
番茄一开四
步骤 14：
一瓣大蒜压泥
步骤 15：
加入黑醋和橄榄油拌匀，加入番茄中拌匀
步骤 16：
依照口味加入盐和现磨黑胡椒
步骤 17：
罗勒叶切丝
步骤 18：
最后拌入
步骤 19：
烤好的面包片放稍凉后用一瓣大蒜用力摩擦表面，得到蒜香面包
步骤 20：
然后放上拌好的番茄沙拉就可以享用啦
步骤 21：
这是电影里的bruschetta。女主用油煎面包片，我改良了，在不影响出品质量的情况下更轻盈健康哦。Bon appetite
我这里一杯指的是一量杯，约237-250ml，每款量杯的大小都略微不同。也可以用普通杯子，只要用用一个容器量取就没问题。
