Cathy营养课堂：
萝卜中含有芥子油和木质素，具有抗癌作用，常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，就说明了萝卜防病、治病的功效。
近年，我国科学家发现细嚼、生吃萝卜可抗癌，常吃萝卜可以降血脂、预防冠心病和动脉硬化，并有明显的减肥作用。
Cathy菜谱优化：
传统生吃萝卜口感生辣且性凉，我把萝擦丝入汤清炖，一方面提升了萝卜的口感，另一方面常喝汤也可养胃，一举两得。
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「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤收藏
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所需食材
- 白萝卜 一个
- 枸杞 15粒
- 花椒 10粒
- 蒜 3g
- 姜 2g
- 葱 5g
- 五香粉 适量
- 尖椒 10g
- 干红辣椒 2个
- 香菜 1根
- 八角 1个
- 盐 适量
- 油 2g
- 水 1.8升左右
- 生抽 10ml
- 老抽 2ml
「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
准备萝卜一个，枸杞若干，花椒，八角，五香粉，尖椒，干辣椒，大蒜姜和葱
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步骤 2：
大蒜和生姜切片，葱切沫
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步骤 3：
香菜切段
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步骤 4：
萝卜插丝
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步骤 5：
热锅入凉油
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步骤 6：
下葱姜蒜，爆香
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步骤 7：
放入青红辣椒，翻炒
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步骤 8：
加入花椒八角五香粉
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步骤 9：
随后倒入适量水，大火烧开
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步骤 10：
加白萝卜丝和枸杞，大火烧开转中火
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步骤 11：
煮五分钟左右，加生抽老抽和盐，再煮一分钟，放入香菜，水烧开就出锅
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步骤 12：
成品图如下，非常爽口噢
小贴士
汤的多少根据自己和家人口味而定。
大小火根据自己家的锅具而定。
