奶盐奥利奥盒子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕片的全家福

• 步骤 2：

  蛋清，蛋黄分开，蛋黄放入白砂糖，搅拌均匀，蛋白备用

• 步骤 3：

  加入玉米油和牛奶，搅拌均匀

• 步骤 4：

  这是加入牛奶和玉米油后搅拌均匀的蛋黄糊

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  搅拌均匀，蛋黄糊完成

• 步骤 7：

  蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼大泡加入三分之一的白砂糖，继续打发

• 步骤 8：

  打发至绵密的小泡时再加三分之一的白砂糖，继续打发

• 步骤 9：

  打发至有纹路在加剩下的白砂糖，继续打发

• 步骤 10：

  打至湿性发泡即可，这样蛋糕片做出来比较软

• 步骤 11：

  蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，搅拌均匀

• 步骤 12：

  把搅拌均匀的蛋黄糊加入剩下的蛋白霜里

• 步骤 13：

  搅拌均匀

• 步骤 14：

  28*28的烤盘，铺上油纸，放入烤箱170度15分钟（忘记拍入烤箱前的样子了）

• 步骤 15：

  放凉，切成小片备用

• 步骤 16：

  淡奶油加入糖和盐打至八分发

• 步骤 17：

  有纹路，感觉有阻力，差不多就是八分发了

• 步骤 18：

  加入30g奥利奥碎（放入奶油里的奥利奥碎要完全打碎，最好不要有颗粒）

• 步骤 19：

  这是打好的奥利奥奶油

• 步骤 20：

  奥利奥奶油装入裱花袋

• 步骤 21：

  开始组装，先铺一片蛋糕

• 步骤 22：

  挤上奥利奥奶油，随便大家怎么挤都行

• 步骤 23：

  在撒上一层饼干碎（这个饼干碎可以不用弄的特别碎，有点颗粒口感好）这样反复在重复一次即可

• 步骤 24：

  组装好以后放入冰箱冷藏，过夜口感更好，饼干会吸收没有的水分