肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料，蛋清，蛋黄分离在无水无油的碗盆里！

• 步骤 2：

  加10克细砂糖在蛋黄里，用手动打蛋器搅拌至无细砂糖状态！

• 步骤 3：

  加入玉米油，牛奶搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒！注意不要让面粉起筋，画几圈圆也没有问题，不要太久就OK

• 步骤 4：

  滴两滴白醋在蛋清里面，我是打到比较细的状态加入第一次细砂糖，搅拌到比较细腻了，再加入第二次然后一直用1档打发，这样打出来的蛋清特别细腻，亮白有光泽度而且稳定哦！我是打发到比较干性的状态了

• 步骤 5：

  把打发好的蛋清加三分之一到蛋黄糊中，切拌均匀后倒入打发好的蛋清再次切拌均匀，倒入装有油布的方形烤盘，用刮刀刮平，震几下，然后放入预热好的烤箱中层，180度20分钟左右，最后几分钟可以用牙签试试好了没有哦！

• 步骤 6：

  晾凉的蛋糕，用烤碗或者其他工具盖出圆形，然后抹上沙拉酱，用勺子抹匀，对折，在外面也抹上‘沙拉酱沾上自己做的肉松，一个小贝就完成了！依次做好

• 步骤 7：

  自己做的东西，就跟自己亲生儿子一样，怎么样都好吃！不过真的很好吃哦(⊙o⊙)哦