自制花生酱的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱预热到180度后，放入花生上下火烘烤约20分钟。 花生尽量选择颗粒饱满的白皮花生，相对红皮花生而言，油脂含量更高，更容易出油。

• 步骤 2：

  稍微晾凉后，搓掉外皮。 烤熟的花生很容易去皮。双手捧起一把，像洗手一样来回搓就能搓掉了。

• 步骤 3：

  放入料理机中搅打，每打10秒停顿一下，直到花生仁出油。 面包机或者一些料理机有酱料功能，也可以直接选择该功能。个人推荐用破壁料理机，搅打最为细腻。

• 步骤 4：

  打到这样的状态就可以了。 如果买的花生品质不够好的话，很难出油，需要在这一步加入少许油来调节一下稀稠度，要不然根本打不细腻。

• 步骤 5：

  装入无油无水的容器里，密封冷藏，一周内吃完。 如果想要保存更长的时间，制作时可以适当加一些细砂糖。

• 步骤 6：

  自制的花生酱口感和味道更为纯正，也更为健康。如果想要味道更浓，可以在搅打时加入一点糖和黄油，对于大一点的宝宝来说会更加喜欢。