抹茶味‘青团’---清明节，满是春天气息的小点心的做法步骤

• 步骤 1：

  先要煮红豆沙： a.1. 红豆一碗，泡水泡一晚，放在高压锅里，加水末过豆子的高度一倍，用煮豆的模式煮熟； a.2. 把煮好的红豆加炒锅中用文火翻炒，直至成为豆沙并且水份慢慢蒸发掉。最后豆沙干整具有可塑性就是炒好了。加入白糖及半勺盐拌匀。

• 步骤 2：

  接下来就开始包青团啦 b.1. 糯米粉再加两勺抹茶粉拌匀，加水和成面团，去鸡蛋大小的一个面团，拍成两个面片煮熟，将煮熟的糯米面团重新和入糯米面团； b.2. 将红豆沙包入青色糯米团；

• 步骤 3：

  上锅蒸7分钟；为了防青团干涩，蒸好后的青团在表面刷一层薄油。