糖醋土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所有食材。土豆去皮切丝后放在凉水中浸泡15分钟，让土豆中的多余淀粉泡掉，这样炒出来的土豆丝才会有爽脆感。姜蒜切成末，葱切成葱花一起备用。

• 步骤 2：

  锅内放1汤匙食用油，稍微热后将姜蒜下锅爆香。

• 步骤 3：

  几秒钟后，看到蒜末在油锅里呈黄色，马上下土豆丝翻炒。

• 步骤 4：

  用大火翻炒约1分钟左右，加入1.5汤匙米醋。

• 步骤 5：

  加1汤匙白糖。

• 步骤 6：

  添加少许盐。

• 步骤 7：

  下入葱花，快速炒匀。

• 步骤 8：

  加少许鸡精。

• 步骤 9：

  淋上几滴麻油后，炒匀起锅。