鲅鱼的营养成分非常丰富，刺少肉多特别适合给孩子吃！在青岛有个习俗，新鲜鲅鱼上市以后，女婿要给丈母娘送哒，孝敬嘛！
每周儿子上书法课，我和孩儿爹回去购物买菜，想着有些日子没吃鱼了，生鲜柜的鲅鱼看起来比较新鲜，便买了一条，不到1斤半，够我们家两顿吃啦
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家庭版白萝卜烧鲅鱼收藏
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所需食材
- 鲅鱼 1条
- 大蒜 5瓣
- 生鲜酱油 2汤匙
- 醋 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 五花肉丁 几块即可
- 白萝卜 1/3个
- 生姜 4片
- 海鲜蚝油 1勺
- 盐 少量
- 食用油 适量
- 准备工作：大蒜拍碎，白萝卜削皮后切块，鲅鱼洗净后切块沥干水分！备用
家庭版白萝卜烧鲅鱼的做法步骤
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步骤 1：
锅中加适量食用油，撒少量盐！ 油热后放入生姜和五花肉，轻炒几下，加入洗净的鲅鱼段，煎至两面泛黄即可
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步骤 2：
加入蚝油，生鲜酱油，醋和料酒，还有拍碎的蒜瓣
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步骤 3：
加入清水，没过鲅鱼即可
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步骤 4：
加入白糖，大火烧开后转小火再烧10分钟
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步骤 5：
加入白萝卜块，继续中小火大概15-20分钟即可！（根据鱼和白萝卜块的大小而定哈）
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步骤 6：
非常美味
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步骤 7：
白萝卜更好吃呐
小贴士
1.油中放盐，为了不溅油。
2.煎鱼不要急着翻面，或者用铲子去移动，煎过一会之后再去翻，鱼皮是不会破的。
