青团花式撩法--香菇笋丁豆角肉末青团的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备食材肉末、豆角、香菇请事先泡发、竹笋（去老根剥皮）

• 步骤 2：

  竹笋、豆角、香菇全部切小丁备用

• 步骤 3：

  肉末里面加料酒和生抽

• 步骤 4：

  不粘锅放油

• 步骤 5：

  有微热之后倒入肉末，翻炒至六七分熟

• 步骤 6：

  加笋丁和豆角翻炒至半熟

• 步骤 7：

  加香菇丁翻炒至熟

• 步骤 8：

  加入生抽、蚝油

• 步骤 9：

  翻炒均匀即可加盐调味，之后备用

• 步骤 10：

  将去黄叶去老根的新鲜艾草汆烫，水中加小苏打2 .5g，烫1分半钟左右捞出

• 步骤 11：

  捞出凉了之后沥干水分

• 步骤 12：

  放入料理机中

• 步骤 13：

  ＋240克水

• 步骤 14：

  打成艾草泥，期间可以多次停下用筷子搅拌，以便艾草泥更细腻

• 步骤 15：

  准备300克糯米粉80克粘米粉

• 步骤 16：

  将糯米粉粘米粉艾草泥混合在一起，加30克糖粉30克食用油，分次加入90g左右热水，和面

• 步骤 17：

  和好的面团

• 步骤 18：

  分成51克左右的剂子

• 步骤 19：

  取一个小剂子捏着边缘薄薄的圆形

• 步骤 20：

  加入馅料

• 步骤 21：

  慢慢收口

• 步骤 22：

  全部做完之后上蒸锅，中火蒸25分钟

• 步骤 23：

  新鲜出锅，热气腾腾

• 步骤 24：

  上图

• 步骤 25：

  好好吃哦