芝士岩溶面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外的面包材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

• 步骤 2：

  约揉至10分钟，面团成型后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，和面时间全程约45-50分钟。

• 步骤 3：

  启动发酵功能，面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。

• 步骤 4：

  发好的面团取出排气，平均分成8份，滚圆松弛15分钟。（盖好保鲜膜）

• 步骤 5：

  趁面团松弛的时间，把香肠切丁。

• 步骤 6：

  把香肠丁和马苏里拉芝士混合均匀。

• 步骤 7：

  待面团松弛完毕，取一份面团擀成圆面皮状。

• 步骤 8：

  包入香肠芝士碎。

• 步骤 9：

  像包包子一样收好口，然后捏紧。

• 步骤 10：

  收口朝下，一一摆入烤盘。

• 步骤 11：

  放入烤箱进行二次发酵，发至2倍大即可，底层放一碗热水保持湿度。

• 步骤 12：

  给二发好的面团筛上一层薄薄的面粉，用剪刀在面包表皮上剪个十字的口子。

• 步骤 13：

  用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。

• 步骤 14：

  依次整好型，可以在开口馅料处撒少许黑芝麻。（也可省略不撒）

• 步骤 15：

  放入预热好的烤箱中层，180度20-25分钟左右。

• 步骤 16：

  像不像小火山喷发了。

• 步骤 17：

  看起来都萌萌哒。

• 步骤 18：

  咬一口都特别满足。

• 步骤 19：

  带着芝麻的芝士岩浆流出来了。

• 步骤 20：

  成品图。