油焖春笋的做法步骤

• 步骤 1：

  春笋切块，放入加过几滴米醋的沸水中，约一分半钟捞出沥水备用

• 步骤 2：

  香葱切好备用

• 步骤 3：

  油，多放一些，放一勺白糖，不停用铲子搅拌，炒色，待金黄色

• 步骤 4：

  放入沥干水分的春笋

• 步骤 5：

  加一小勺白糖炒匀

• 步骤 6：

  生抽一勺半左右，炒匀

• 步骤 7：

  盖上锅盖，焖八分钟，所以刚才要求油要多放一些，不然会干锅

• 步骤 8：

  八分钟后，开火中火收汁，基本收到春笋没有水汽

• 步骤 9：

  放入香葱，炒匀

• 步骤 10：

  入盘