普通面粉做的柔软小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料混合，揉至扩展状态进行室温发酵（如果不会快速揉出膜，不必要过于追求手套膜，长时间揉反而容易适得其反，小餐包要求不是很严格）

• 步骤 2：

  面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

• 步骤 3：

  发酵好的面团，按压排气，等分25份小面团，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 4：

  再次揉圆，依次放入烤盘进行二次发酵，烤箱放盘热水，温度不超过35度，时间35分钟（仅做参考，重点是看状态）

• 步骤 5：

  发酵好的面团表面刷层蛋液

• 步骤 6：

  烤箱预热，中层上下火170度，20分钟（实际温度根据自家烤箱操作），出炉表面刷蜂蜜水，组织不错呦，很细腻

• 步骤 7：

  可以撕着吃的呦～

• 步骤 8：

  美美哒～