笋干花生米肉馅包子#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  笋干泡发了一晚上，捞出，切碎，切好挤一下水份，

• 步骤 2：

  肉（要选3分肥7分瘦的，）切碎，

• 步骤 3：

  不粘锅放油，油温微热，加肉馅翻炒，

• 步骤 4：

  翻炒到肉馅变色，加笋干末翻炒，

• 步骤 5：

  再加生抽3勺，料酒2勺，十三香1勺，盐，调味，盛盘，晾凉，

• 步骤 6：

  凉好的馅，再加花生米，葱花，拌匀，

• 步骤 7：

  满满一盘，

• 步骤 8：

  275克的水，分别把白糖，酵母泡打粉融化一下，静至2分钟左右，

• 步骤 9：

  再加到面粉里面，拌成絮状就可以揉了

• 步骤 10：

  我偷懒一下，发面包机揉面8分钟，

• 步骤 11：

  揉好了，直接放里面发酵，

• 步骤 12：

  用干面粉沾一下，手指在面团中间试一下，（不塌不陷就可以了）

• 步骤 13：

  揉一下，我分了16个面团，每个大概48克左右，

• 步骤 14：

  擀皮，中间厚一点，两边稍薄一点，

• 步骤 15：

  加了2勺馅料包起来，

• 步骤 16：

  蒸笼下面垫了油纸，

• 步骤 17：

  凉水上锅蒸，先开小火，等到上汽了以后，开大火蒸15分钟，（蒸好先不要急着打开，过5分钟，盖子斜着打开，已防止水滴到包子上）

• 步骤 18：

  可以吃了！

• 步骤 19：

  馅料足！