砂锅炖酸萝卜老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  老鸭半只洗净，斩块，入冷水锅，加料酒焯水

• 步骤 2：

  酸菜、酸豇豆切段，姜切片

• 步骤 3：

  锅中油烧热，放入姜片爆香

• 步骤 4：

  酸萝卜、酸豇豆、酸菜入锅翻炒两分钟

• 步骤 5：

  砂锅中放入足够的开水，放入炒过的酸菜、老鸭、料酒煮沸，

• 步骤 6：

  盖上盖子小火煲3个小时即可

• 步骤 7：

  成品

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  也可以配上米线，在老鸭汤快煮好的时候，云南米线下锅煮8分钟，闷8分钟，捞出过凉水，加入老鸭汤即可