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步骤 1:
称重,准备材料。
步骤 2:
准备无水无油钵、手动打蛋器、硅胶铲刀各一份,倒入融化了的黄油、糖粉搅拌均匀。
步骤 3:
倒入全蛋液。
步骤 4:
搅拌均匀。
步骤 5:
倒入蔓越莓干。
步骤 6:
倒入低筋粉。
步骤 7:
抛弃手动打蛋器,用铲刀搅拌均匀。
步骤 8:
净手,抽纸擦干水分。准备大号保鲜袋一个,裁开呈长方形。用硅胶铲刀舀出钵内已经拌好的面团顺着一条直线摆放在保鲜袋上,并用铲刀整理成长条状,用保鲜袋其它部分包裹,放在冰箱冷冻室,冰冻两个小时。
步骤 9:
取出冻好的面,祛除保鲜袋。
步骤 10:
切一公分厚度每片。
步骤 11:
取出烤盘,烤箱关门。【150度·上下火·10分钟】空烤预热。烤盘洗净,擦干水分,铺铝箔纸,等距摆放蔓越莓饼干。
步骤 12:
烤盘入烤箱【160度·中上层·上下火·10分钟】转【上火·135度·5分钟】烘烤即可。
步骤 13:
戴好烤箱专用手套,取出烤盘,静候凉却以图密封保存。
步骤 14:
窃钩者诛。
步骤 15:
窃国者侯。
步骤 16:
窃物者贼。
步骤 17:
窃饼者怪。
步骤 18:
窃食者兔。
【十二人份】
【黄油不必全化,最软即可,可以避免冷冻时间延长之类】
【透明塑料罐洗净,擦干水分,整齐装入蔓越莓饼干,密封,室温,避免阳光直射,可保存半个月以上】