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步骤 1:
软化黄油加糖、盐搅拌均匀,用电动打蛋器搅打至蓬松发白
步骤 2:
然后分次倒入鸡蛋和淡奶油,继续搅拌均匀
步骤 3:
筛入低筋面粉搅拌均匀,然后放冰箱冷藏半小时
步骤 4:
面团分成大小相等的份,然后搓成条
步骤 5:
一根压一根的编织
步骤 6:
由于面团很软,可以把上边的面条先折过去,然后放好下边的面条后再折回来
步骤 7:
所有面条编制好以后,用模具刻出花篮的坯子
步骤 8:
所有小花篮全部刻完
步骤 9:
表面刷蛋液;然后再搓一细条,围在花篮的周边;然后再给花篮安装上提手
步骤 10:
全部做完后,摆放在烤盘上,放入预热190度的烤箱12分钟
步骤 11:
翻糖加色素揉匀,擀成薄片,然后用模具刻出小花
步骤 12:
最后装饰在花篮上即可
步骤 13:
装饰完成
1、一定要冰箱冷藏面团后再操作,即方便又好造型,如果操作慢导致面团变软,还可以重复冷藏一次;
2、操作过程中最好不要过分的揉面团,可以轻轻的揪成一块块的,然后用手轻轻的捏成面皮即可。
3、太粘手的话可以放适量的手粉