炸鸡排的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切四五厘米厚片，放盐和炸鸡调粉搅拌匀均，腌制三小时

• 步骤 2：

  生粉，面包糠，鸡蛋打散，装盘子待用

• 步骤 3：

  肉先两面沾上生粉，沾好后可以拎起来，抖落多余的生粉

• 步骤 4：

  然后放鸡蛋液里，两面都要沾鸡蛋液

• 步骤 5：

  沾完鸡蛋液，就把它放到面包糠里，匀均地沾上面包糠

• 步骤 6：

  沾好面包糠，可以放在平面上，轻压一下，压紧面包糠，免得炸时掉太多糠了

• 步骤 7：

  油热到七分热，可以把鸡排下锅，小火慢炸

• 步骤 8：

  炸至颜色金黄就可以捞起了

• 步骤 9：

  香哒哒的