鸡肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料准备好， 生菜洗净， 生姜切片，干辣椒对半切开

• 步骤 2：

  面粉中间挖一个小洞， 加入适量温水， 用筷子搅拌成团

• 步骤 3：

  慢慢揉面团， 太干就再加一点水， 一定要慢慢加， 直至揉成一个光滑的面团， 盖上保鲜膜， 让面团醒20分钟

• 步骤 4：

  醒面团的时候， 就可以准备配菜啦， 黄瓜和大葱切丝，鸡胸肉切成条状， 用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油 黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀， 腌制至少30分钟，

• 步骤 5：

  搓成圆形压扁， 在一面刷上色拉油， 再放上另一个小面团，

• 步骤 6：

  用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片

• 步骤 7：

  热锅，刷少许油， 放入面皮， 煎至变色后翻面

• 步骤 8：

  两面微焦的时候， 差不多可以出锅了， 中间撕开会撕成两张饼皮， 接着把剩下的面皮煎好

• 步骤 9：

  热锅，倒入适量油， 倒入鸡肉翻炒熟， 盛出备用，

• 步骤 10：

  小葱用热水烫一下， 变软后捞出， 材料都准备完毕后， 就可以开始包鸡肉卷了

• 步骤 11：

  在饼皮没有微焦的一面， 刷上甜面酱， 再放一张生菜， 依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱

• 步骤 12：

  用小葱绑住， 打一个结固定， 鸡肉卷就完成啦~