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胡萝卜香菇肉烧卖收藏
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所需食材
- 高筋面粉 500克
- 五花肉 400克
- 胡萝卜 一个
- 香菇 200克
- 盐 2勺
- 糖 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 姜，葱 适量
- 温水 适量
- 糯米 500克
胡萝卜香菇肉烧卖的做法步骤
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步骤 1：
糯米提前一晚浸泡，大概12小时。浸泡后的米隔水蒸15分钟放凉。
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步骤 2：
面粉用温水和好，揉成面团放至醒二十分钟。
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步骤 3：
切好香菇
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步骤 4：
胡萝卜切碎，还有肉切成肉丁，肉忘拍照了。
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步骤 5：
肉先下锅，炒出油，加入盐，生抽，老抽，糖，姜在油里炝香，再加入胡萝卜，香菇炒熟，加入葱，最后加入糯米饭拌匀。
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步骤 6：
面粉切成小段，用擀面杖擀成底部厚，边缘薄一点的小圆型，具体大小自己把握。
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步骤 7：
将馅包入，放蒸锅隔水蒸10分钟就OK了。美味的烧卖就可以开吃啦！
小贴士
1.面粉要用温水和，面团才会比较软。
2.糯米一定要隔夜泡好。
3.馅要稍微咸一点。
一直看朋友圈做烧卖，自己心里痒痒的，第一次做过一次，但口味不太好，这次吸取教训重新开做，味道杠杠地。赶紧上菜谱，好东西大家分享嘛
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