前段时间流行看樱花,现在又是看桃花
忽如一夜春风来
还没去赏花的盆友,想不想学一招比花还美,又能吃的馒头呢?
用天然食材为馒头添一点“色”,凹个花造型
为春色应应景......
馒头也能变花样,婀娜多姿,我一定是做了一个假馒头
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
南瓜紫薯准备好后上蒸锅蒸熟
步骤 2:
将南瓜紫薯捣碎后加入250g面粉
步骤 3:
将酵母粉用40度温水化开后粉刺倒入南瓜泥和紫薯泥中,一边倒一边用筷子顺着一个方向搅拌,直到絮状面团,然后等待发酵2小时,体积直至2倍大
步骤 4:
案板上撒干粉、揉面团排气后分成数量相同的剂子
步骤 5:
把紫薯面团擀成圆形,里面包上南瓜团后,用擀面杖擀成圆饼,用剪刀将圆饼剪开后用手朝着一个方向向下拧,使剪刀剪过的口朝上就行
步骤 6:
做好的菊花馒头生胚放入蒸锅中,大火烧开后转小火蒸15分钟左右关火,等5分钟后揭盖即可
检验面团发酵好的标准:体积发至2倍大,用手戳一个洞既不回缩也不会塌陷,扒开面团,可以看见明显的蜂窝状