蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜用捣蒜器捣碎。

• 步骤 2：

  加入300ml水拌匀。

• 步骤 3：

  加入一勺鸡精,2g小苏打，一勺糖，一勺盐拌匀。

• 步骤 4：

  放入肉抓一抓，放冰箱腌一个晚上。

• 步骤 5：

  准备裹粉，把腌好的排骨放里面裹一下。

• 步骤 6：

  裹好面的排骨再放入蛋液里蘸一下

• 步骤 7：

  再放入裹粉里一定要用抓实在了。

• 步骤 8：

  抓成这种样子的。

• 步骤 9：

  锅内倒入油小火炸到微微金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。

• 步骤 10：

  这样炸出的排骨外皮特别酥脆，可以配椒盐蘸着吃，其实什么都不蘸也挺好吃的，蒜香味十足。

• 步骤 11：

  不错吧，赶快试试，把排骨换成鸡翅根或鸡翅也不错。