童年的回忆里最香甜的美味之一就是~软雀儿粑。春天来了,妈妈会到田间,地头,山上采软雀儿草(鼠曲草),回来砸碎切细,加入糯米粉和籼米粉。炒熟芝麻,在石臼里砸成细细的芝麻碎,加入红糖,做馅儿。小时候,妈妈做给我吃,香甜。现在我做给妈妈吃,柔软。
每年春天,吃了软雀儿粑,才算完美。
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步骤 1:
上山采摘软雀儿草
步骤 2:
洗干净
步骤 3:
在石臼里砸烂
步骤 4:
切碎
步骤 5:
加入糯米粉和籼米粉,揉匀
步骤 6:
做成一个粑,将芝麻碎和红糖拌匀做馅儿,放在锅边
步骤 7:
怕太硬的话做些放在蒸隔上
步骤 8:
大火蒸到香味飘出就熟啦
步骤 9:
趁热吃最好吃
步骤 10:
尽情地享用吧