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1.牛肉我买的是里脊,尽量选用筋膜不太多的地方,比较好处理成肉泥;2.没有大葱也可以用洋葱代替,半个就够了;3.用热炒鲜露可以起到上色、提鲜、增加咸味的作用,所以材料表中没有盐的部分;4.这个牛肉饼很香,也可以做成汉堡包呦~