紫薯红豆卷面包花#樱花味道#的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的食材准备好

• 步骤 2：

  先制作中种面团，把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入盆里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚上

• 步骤 3：

  中种撕成小块

• 步骤 4：

  加入主面团中除黄油以外地材料揉至成团，加入黄油揉20分钟后设置发酵键

• 步骤 5：

  将面团发酵好

• 步骤 6：

  发好的面团排气，分成十个小剂子

• 步骤 7：

  取一个小剂子，擀成长舌状，抹上紫薯泥

• 步骤 8：

  从上至下卷起来，收口捏紧，朝下放置

• 步骤 9：

  用锋利的小刀将面包卷从中间切开

• 步骤 10：

  竖起来排放摸具中，留出发酵的空间

• 步骤 11：

  将面包胚放入温暖湿润的地方二发至两倍大，刷上一层鸡蛋液

• 步骤 12：

  放入烤箱，170度，烤18分钟左右至上色

• 步骤 13：

  出炉，放凉即可