消耗蛋白--清新软绵的蛋白蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白+几滴白醋，分三次加入糖打至硬性发泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

• 步骤 2：

  玉米油与牛奶（或豆浆）混合，用手动打蛋器打至看不见油星。

• 步骤 3：

  筛入低筋粉和玉米淀粉，用刮刀拌匀。

• 步骤 4：

  因为面糊很干，先取少许蛋白糊到面糊中，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 5：

  分三次把蛋白糊和面糊混合，切拌均匀。

• 步骤 6：

  把面糊倒进铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，中上层，上下火，160度烤20分钟。

• 步骤 7：

  烤好的蛋糕可卷成蛋糕卷，或者切成小块，夹上花生酱或果酱即可。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  撰写制作步骤成品