酸辣鸡杂的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡杂清理洗好！切好，用腌和料酒腌制十五分钟。

• 步骤 2：

  我自己腌制的蒜蓉红辣椒和缸豆，自己摸索腌制的没有添加剂，孩子吃着放心！

• 步骤 3：

  缸豆取出来洗净待用！

• 步骤 4：

  切好配菜，待用！

• 步骤 5：

  下锅炒干水分

• 步骤 6：

  锅里下油，耗油，料酒，酱油，翻炒至七成熟。

• 步骤 7：

  下配菜，加蒜瓣

• 步骤 8：

  翻炒至熟了，下了我自己腌制的蒜蓉辣椒！

• 步骤 9：

  装盘，出锅！

• 步骤 10：

  我家有孩子小不能吃辣，所以熟了装了小碗才在最后下辣椒，这里可以在前面下配菜的时候就下红辣椒！ 因为我家有孩子，所以口味清淡为主，今天来了个酸辣，下饭啊！