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泡椒凤爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 500g
- 泡椒 一大袋
- 八角 两个
- 花椒 十几颗
- 葱 3g
- 生姜 4g
- 小米辣 5g
- 鸡精 一勺半
- 醋 适量
- 白酒 一勺
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净 切段 备用
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步骤 2：
锅里加入水 花椒 花椒可以去腥 八角提味
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步骤 3：
倒入切好的鸡爪 再加入葱 姜 煮8-15分钟左右 捞出用冷水冲洗 或者用冰水更佳
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步骤 4：
加入泡椒水 泡椒切碎 辣点就加些小米椒 白醋 高粱酒 盐 再加半勺鸡精 盐的量尝着放 加些柠檬
小贴士
白醋放一勺半 高粱酒也是一样的 泡椒水一半 再加一半的白开水
