三分钟教会你做三款卡通布丁《仓之食》03的做法步骤

• 步骤 1：

  将7.5g吉利丁片泡凉水待软化。

• 步骤 2：

  200g牛奶中加入淡奶油200g，糖40g，小火搅拌，温度烫手即离火。

• 步骤 3：

  放入软化后的吉利丁片，搅拌至融化，基底液完成。

• 步骤 4：

  取芒果肉50g,倒入基底液120ml,一起打碎。

• 步骤 5：

  取适量芒果粒铺底，倒入打好的芒果布丁糊，震出气泡后冷藏2小时以上。

• 步骤 6：

  抹茶粉5g，热水10g，碾至糊状。加入基底液150ml，搅拌融合顺滑。把抹茶布丁糊过筛，冷藏2小时以上。

• 步骤 7：

  130ml的基底液中倒入巧克力酱15g，搅拌融合顺滑，巧克力布丁糊过筛，冷藏2小时以上。

• 步骤 8：

  白巧克力10g隔水融化，用勺背印出熊鼻形状冷却。

• 步骤 9：

  制作巧克力笔，黑巧克力10g，淡奶油10g，白巧克力10g,淡奶油10g，用小火或者隔水融化至顺滑。装入裱花袋放凉。

• 步骤 10：

  芒果粒围一圈，用黑巧克力笔画出表情，小狮子芒果布丁完成。

• 步骤 11：

  白巧克力笔画眼睛，黑巧克力笔画嘴巴，三眼仔抹茶布丁完成。

• 步骤 12：

  取一枚熊鼻子放布丁中间，黑巧克力笔画出五官，布朗熊巧克力布丁完成。