萌萌的长颈鹿吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把牛奶、高筋粉、糖、盐和酵母按顺序倒进面包机桶里，和面15分钟后加入软化的黄油，再和面20分钟即可。

• 步骤 2：

  把面团分成2份，取315克出来待用，剩下的为白面团，盖上湿布防干。

• 步骤 3：

  切出来的315克面团加入15克可可粉搅拌均匀，可加水或不加水揉匀，视面团情况而定。搅拌好的可可面团。

• 步骤 4：

  白面团和可可面团发酵至两倍大，

• 步骤 5：

  发酵完后，把白面团分成3个40g和1个50g；把可可面团分成3个70g和1个100g。

• 步骤 6：

  将可可面团擀长，

• 步骤 7：

  卷起，收口捏紧。

• 步骤 8：

  白面团擀的比可可面团长一点，包入可可面团，收口捏紧。

• 步骤 9：

  全部做好，即70g的可可面团要用40g的白面团，100g的可可面团要用50g的白面团。

• 步骤 10：

  把4条面团都揉成吐司模的两倍长，

• 步骤 11：

  把4长条对半切开，一共8条。2条大的，6条小的。

• 步骤 12：

  把3小条的对叠，让面团靠紧，尽量不留缝隙。

• 步骤 13：

  第二层对叠2大条，

• 步骤 14：

  第三层对叠3小条，同样靠的紧凑些。

• 步骤 15：

  盖上保鲜膜发酵至两倍大，预热烤箱170度。

• 步骤 16：

  发酵完后放入预热好的烤箱，170度烤30分钟，我用的是加盖的吐司模，不容易烤焦。

• 步骤 17：

  出炉，拿出放凉，凉后再切片。

• 步骤 18：

  成品。

• 步骤 19：

  成品。