蒜香虾的做法步骤

• 步骤 1：

  沙虾用剪刀剪去虾须、虾脚；

• 步骤 2：

  在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）；

• 步骤 3：

  用厨房纸吸干水分；

• 步骤 4：

  蒜头和生姜分别剁碎；

• 步骤 5：

  锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香；

• 步骤 6：

  倒入沙虾，中小火煸炒；

• 步骤 7：

  煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖；

• 步骤 8：

  淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒，我没放）；

• 步骤 9：

  把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下即可出锅。