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自己在家就能做披萨 再也不用点外卖啦——培根披萨收藏
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所需食材
- 高筋面粉（面团） 300g
- 奶粉（面团） 12g
- 黄油（面团） 20g
- 凉水（面团） 180g
- 西红柿（番茄酱） 3个
- 黄油（番茄酱） 50g
- 红椒（配料） 1个
- 黄椒（配料） 1个
- 洋葱（配料） 1个
- 马苏里拉奶酪（配料） 50g
- 培根（配料） 适量
- 青豆（配料） 适量
- 玉米粒（配料） 适量
- 披萨草（配料） 适量
- 酵母 （面团） 5g
- 盐（面团） 3g
- 盐（番茄酱） 3g
- 糖（番茄酱） 50g
自己在家就能做披萨 再也不用点外卖啦——培根披萨的做法步骤
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步骤 1：
面粉和奶粉混合堆小山，中间挖洞倒入酵母，加水融开。揉成一个稍硬的面团，加盐、黄油揉透，摔打上劲。
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步骤 2：
包上保鲜膜放在温暖的地方醒发10分钟。
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步骤 3：
揉搓排气再醒至2倍大。
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步骤 4：
西红柿顶端划十字纹，浸泡热水，撕皮。
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步骤 5：
西红柿切块，去芯切碎。
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步骤 6：
锅内放入黄油，下西红柿，加糖和盐大火收汁熬至浓稠。
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步骤 7：
红椒切块、黄椒切块、洋葱切丝、培根切片。
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步骤 8：
醒发好的面团拿出切一半，揉面垫刷油擀平成圆形，厚度可以根据自己喜好调整，放入烤盘。
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步骤 9：
抹上一层番茄酱，撒洋葱、黄椒，再淋一层番茄酱。
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步骤 10：
放入玉米粒、青豆、红椒、披萨草、培根、马苏里拉奶酪。
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步骤 11：
烤箱预热后上下火170℃烤制12分钟。
小贴士
1、面团做多了，可以分团冷冻保存，用的时候室温解冻即可。
2、西红柿去芯可以去掉籽也防止熬出来的酱太稀。
3、西红柿不够红可适当加一些番茄酱。
4、食材可做2个。
自己在家做超多料的披萨，能有多简单！四步教会你，除了饼皮还有超正宗的番茄酱。
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