中种北海道土司的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料中的中种材料放入面包机中混合均匀（不用揉出膜），揉好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上（我是为了节约时间，也可以室温发酵）

• 步骤 2：

  第二天从冰箱拿出面团，放室温回温15分钟，然后撕成小块，和其他主面团（除黄油）混合揉出扩展阶段，加入黄油，揉出完全阶段

• 步骤 3：

  揪一块面团用手能拉出大片的薄膜

• 步骤 4：

  揉好的面团取出，排出空气，平分成三份，盖上保鲜膜，静置30分钟

• 步骤 5：

  取一个面团擀成椭圆形，从下往上卷起，放入土司盒

• 步骤 6：

  依次完成，盖上一层湿布，室温发酵或者烤箱中放一碗热水，把土司盒放入烤箱中发酵

• 步骤 7：

  发酵至八分满，放上杏仁片，不放也可以，刷不刷蛋液看自己喜欢，我没刷

• 步骤 8：

  烤箱180度预热8分钟，烘烤30分钟（大概五六分钟时就上色了，避免上色太重，要及时加盖锡纸）

• 步骤 9：

  出炉了，放到了第三天还是很柔软（我就是加盖锡纸迟了，上色有些深）

• 步骤 10：

  切片，当早餐也不错哦！

• 步骤 11：

  抹些果酱，更加美味