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川味大葱炒肉丝收藏
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所需食材
- 大葱 300g
- 二刀头 250g
- 盐 适量
- 油 50克
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 大蒜 三辦
- 生姜 一块
- 泡椒（干辣椒也行） 两个
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒面（辣酱也行） 适量
- 花椒 适量
川味大葱炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
如图准备：大葱切段、肉切丝、蒜末姜末、泡椒辣椒面、花椒。
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步骤 2：
锅中倒油 烧至八成热时下肉丝、姜末蒜末炒到肉开始变色 ，大火炒到水分冒出来的时候下豆瓣酱、泡椒、辣椒面继续翻炒到颜色完全融合在一起。
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步骤 3：
最后下大葱段 不能炒太久 太久的话大葱就很软了 吃起来就没有了那个香味。起锅加一点点盐 味精 就好啦 ～～是不是很简单啊
这道菜在四川来说还是不算太辣的 非常适合初学者。
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