春天里的野菜，蒜蓉炒蕨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；

• 步骤 2：

  清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；

• 步骤 3：

  捞出，过冰水；

• 步骤 4：

  热锅，倒油，煸香蒜蓉；

• 步骤 5：

  加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；

• 步骤 6：

  放盐炒均即可。