酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  香菇提前泡发，去蒂剁碎。

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净剁碎。

• 步骤 3：

  五花肉去皮洗净剁碎。

• 步骤 4：

  取一容器，将香菇、胡萝卜和肉末放入，加盐、生抽、淀粉、姜末和鸡蛋。

• 步骤 5：

  顺一个方向搅拌均匀。

• 步骤 6：

  油豆腐开一口，将肉末塞入填满。

• 步骤 7：

  取一盘子，将油豆腐摆放整齐，用青豌豆点缀。

• 步骤 8：

  锅中油热后放入白糖炒制糖浆，加少许盐，最后倒入水淀粉勾芡。

• 步骤 9：

  将芡汁淋在油豆腐上。

• 步骤 10：

  隔水蒸15分钟即可。