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蒜苗烧蚕豆收藏
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所需食材
- 蚕豆（剥好的） 500g
- 蒜苗 5根
- 腊肉 一小块
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
蒜苗烧蚕豆的做法步骤
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步骤 1：
家里腌好的咸肉，取小块切0.5cm薄片，我这个是已经下过的，油煎过会微微翘起来，放一勺料酒，去去肉腥味。
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步骤 2：
蒜苗切4、5cm小段、蚕豆拨好后清水洗干净。肉片变色之后先放蚕豆，炒到略微皱皮。
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步骤 3：
放入切好的蒜苗段，翻炒一会儿放一杯水，转小火盖上锅盖煮十分钟左右，开过放少量盐。咸肉本身有咸味儿，煮的过程中味道会进入其他食材，所以最后放盐的时候要少一些。
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步骤 4：
OK啦～家里还有一点蟹味菇也在煮的时候放进去了，这道菜就是春天里的味道啦♥️♥️
