花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉围成窝状，中间加入干酵母，白糖和泡打粉加入水用手调拌面粉，调成“雪花状”，揉成较软的面团。

• 步骤 2：

  将面团橄成长方形，表面涂油。

• 步骤 3：

  均匀撒上盐，葱花，火腿末。

• 步骤 4：

  将面胚卷起来。

• 步骤 5：

  切成每个2指宽。

• 步骤 6：

  每个卷中间用筷子压一下。

• 步骤 7：

  沿着筷子压痕的方向轻轻的拉一下。

• 步骤 8：

  从筷尖处向下卷起来，最后用筷子在表面压一道痕迹。

• 步骤 9：

  室温醒发40分钟。水开后大火上笼蒸10分钟。

• 步骤 10：

  完成。