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步骤 1:
去皮的芋头切片,蒸至熟透。然后,趁热压碎成泥状,加糖;
步骤 2:
加入一半量的木薯粉,拌匀。分次加入剩余的木薯粉,揉至面团光滑柔软;
步骤 3:
搓长条后切分成小粒,撒少许粉;
步骤 4:
水沸后倒入芋圆煮至漂浮,捞出;
步骤 5:
倒入白砂糖,拌匀即可。
该制作过程也适用于紫薯圆、红薯圆,做好后配冷热甜汤食用。
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