细腻Q弹的红萝卜皮冻的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉皮去除去毛刺除去肥肉后切成丁，无需煮熟。红萝卜也切成丁，备用（因为我用的破壁机是直接加热至熟的，所以可省去这一步）。

• 步骤 2：

  将猪肉皮丁、红萝卜丁、盐，一起放入破壁机(智能wifi直接加热至熟)。

• 步骤 3：

  加入水至水位1000ml，启动米糊功能。

• 步骤 4：

  待程序结束后，把煮好的肉冻糊倒在容器里面凉凉后放入冰箱冷藏一夜。

• 步骤 5：

  将蒜瓣、辣椒切碎，锅里倒入适量油加热。将蒜蓉辣椒过一遍热油，倒在碗里，放凉。

• 步骤 6：

  取出冰箱里冷藏凝固的皮冻，切成小块，摆放在碗里面。

• 步骤 7：

  淋上放凉的蒜蓉辣椒和酱油。

• 步骤 8：

  成品。

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  小盆友吃的话，就不要淋蒜蓉辣椒了，放在小碗，用勺子舀着吃，像果冻一样呢。